Μιάμι Ομελέτα με Λαχανικά

Αυτή την ομελέτα την κάνω χρόνια τώρα! Είναι γρήγορη , εύκολη και φυσικά νοστιμότατη!

Υλικά

 

  • Μια μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη
  • Ένα μικρό καρότο τριμμένο
  • Μια μικρή πράσινη πιπεριά  ψιλοκομμένη
  • Ένα μικρό ξηρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • ½ ποτήρι σιταροπούλα
  • λίγο ξηρός δυόσμος
  • χρωματιστό πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λίγη τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι
  • 2 αυγά

* Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα κατεψυγμένα λαχανικά, τυρί, χαμ ή γαλοπούλα ή μπέικον

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κούπα.
Βάζουμε λόγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αφού βράσει βάζουμε σε αυτό όλα τα υλικά της ομελέτας που έχουμε ανακατώσει.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να αρχίζει να κοκκινίζει.
Όταν κοκκινίσει για τοποθετούμε πάνω στο τηγάνι ένα πιάτο ανάποδα και το αναποδογυρίζουμε.Στη συνέχεια τοποθετούμε την ομελέτα από την πλευρά που δεν έχει ψηθεί μέσα στο τηγάνι και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να κοκκινίσει και από την άλλη πλευρά.

Σερβίρεται με γιαούρτι και είναι τέλεια!

Καλή Όρεξη!

Πηγή

Δικής μου εμπνεύσεως!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s